Какво е диета Dyukana?

протеинови продукти

Диета Dyukana — това е четырехэтапная програма, насочена към намаляване на теглото и подкрепа на резултата през целия си живот. Системата, разработена от френски диетолог Пиер Дюкан. За първи път той представи концепцията си през 1977 г., световната слава (заедно с критики) са случили на Dyukana след излизането на книгата "Аз не умея да отслабнете" през 2011 година. Книга бързо се превърна в международен бестселър и е преведена на 14 езика.

От какво се състои диетата Dyukana?

Диетата се състои от четири етапа, продължителността на всеки се изчислява от текущата и перфектно (или желания) тегло.

1-ва стъпка: "Атака"

Диетата се състои от протеинови продукти, се практикува от почти пълното изключване на мазнините и въглехидратите. Препоръчва постно месо (така агнешко и свинско месо на този етап трябва да се изключи), птици (с изключение на мастни патица и гъска), риба, морски дарове, яйца, нискомаслени млечни продукти. В допълнение към протеини трябва да се яде на 1,5 лъжици овесени трици и да се пие не по-малко от 2 литра вода на ден, тъй като консумацията на големи количества протеини води до дехидратация и не спомага храносмилането. На този етап трябва да каже твърдо "не" сосове, растителни масла, захар, сладко газированным напитки, алкохол и сокове. Все пак Дюкан разрешава да се пие чайове, билкови отвари, кафе, цикория и мънички газирани напитки — със синтетични подсластителями вместо захар. А също така препоръчва различни подправки, билки, подправки, за да направят храната по-интересно, по-разнообразни и привлекателни. В зависимост от съответния по-рано броя на наднормено тегло този етап може да продължи от две до десет дни. Обикновено, в рамките на първия етап на тегло започва рязко да пада, така, за една седмица може да отслабнете до 5 кг, което, по идея, стимулира повечето нови приложения на системата не се отказват и продължават. В друга купа тежести нежелани реакции: виене на свят и слабост, причинени от липсата на захар в диетата и обезводняване. Затова се препоръчва да избягват тежки физически натоварвания, с изключение на дневните 20-минутни разходки.

2-ри етап: "Ивици"

До белковым продукти се присъединяват въглехидрати — зеленчуци (и в допълнение — 2 плод на ден). Протеинови дни, редуващи се с белтъчини-зеленчукови, едно след едно, две, две, пет, пет — или както ще е удобно за една и съща схема на редуване равен на броя на дните. Етап продължава до тогава, докато не бъде постигнато желаното тегло. С оглед на това, че една седмица отнема средно 1 килограм, етап може да продължи месец, два или дори три. В протеин-зеленчукови дни, все още трябва да се наблегне на протеини: зеленчуци са, че се нарича, е в тежест. И табу, наложено на картофи, царевица, зелен фасул, боб, леща, авокадо, банани, грозде и други богати на скорбяла, захари и мазнини, зеленчуци и плодове, все още са забранени растителни масла и захар. Са разрешени домати, краставици, спанак, репички, чушки, аспержи, зелен боб, патладжан, тиквички, тиква, целина, спанак. Морковите и цвеклото трябва да се консумират в малки количества. Диетата се допълва от две супени лъжици овесени трици на ден. Все още е необходимо да пие около 1,5 литра вода на ден и правят 20-минутни разходки. Трудности — бавно в сравнение с първата фаза на намаляване на теглото, като дори му спирка, а като се има предвид, че заедно със зеленчуци в тялото постъпва повече вода.

3-ти етап: "Осигуряване"

Както подсказва и името, на какъв етап е насочена към определяне на постигнатия резултат. Брой дни на периода трябва да отговарят на броя на изхвърлените по време на диета килограми в съотношение 10 към 1, т.е. за 10 дни за 1 килограм сброшенного тегло. В него основната трудност: ако падна значително количество килограми, а след това на третия етап ще трябва да се задържат за няколко месеца. Към продуктите за първите две фази прибавя крахмалосодержащие картофи, царевица, боб (но не повече от два пъти в седмицата). Най-хубавото: един път в седмицата може усетете: има всичко, което искам. Истината е в рамките на едно хранене — например, само на закуска или само за вечеря. В обезщетение един ден в седмицата трябва да бъде напълно белковым, съответно първата фаза. Количество овесени трици се увеличава до 2,5 лъжици на ден. Все още трябва да се пие 1,5 литра вода на ден и да се движи: да ходят, не по-малко от 20 минути на ден.

4-ти етап: "Стабилизирането"

Това е препоръка по отношение на храненето, предназначени за цял живот. Те са доста прости: един ден в седмицата трябва да бъде напълно белковым, в останалите дни можете да смесвате протеини с зеленчуци и се добавят няколко храни с високо съдържание на нишесте, на няколко парчета хляб, малко сирене. Както и преди, трябва да пие 1,5 литра вода на ден и да добавяте в храната трици — по 3 супени лъжици на ден. Няколко пъти в седмицата може да се организира празниците — има виновен, но любимо за закуска, обяд или вечеря.

Защо диета Dyukana се основава на белтъци?

Диета Dyukana, както и други ниско съдържание на въглехидрати диета, основана на идеята, че за отпадане на излишните и за определяне на идеалното тегло е необходимо, така че тялото черпи енергия не само от продукти, които ядем всеки ден, но и от това, че тялото копит за черни дни, т.е. от мастни натрупвания. За образуването на мазнини отговарят на въглехидрати, те са и първите, които отиват за образование на енергия. Ако въглехидрати в диетата си повече, отколкото е необходимо за настоящия си живот, те се депозират в резерв. Съответно, ако те са по-малко — по-рано натрупаното отива в ход. Въглехидратите бързо утоляват глада, но за кратко: на нивото на захарта в кръвта рязко се покачва, а след това пада, което води до чувство на глад. Оказва процес, който се разсейва от самия себе си: колкото повече въглехидрати, които ядем, толкова по-нетърпелив. Протеин също се усвоява по-бавно, при смилането се разгражда на аминокиселини, което само по себе си е энергозатратным процес, и дълго време насища организма. Аминокиселини — това блоковете за мускулна маса, така че белтъчната диета в съчетание с физически упражнения води до изчертава на мускулния релеф. В крайна сметка ние имаме перфектната картина: мастните депа се топят, укрепва мускулите, тялото се стегна.

Какви още има ниско съдържание на въглехидрати диети и те се различават от дюкановской?

Диета На Аткинс

Някои критици Dyukana твърдят, че французинът не е измислил нищо ново, а преправени по свой начин, публикувана през 1972 г. система на американския кардиолог Робърт Аткинс. Диетата на Аткинс се базира на ограничаване в храната въглехидрати: като резултат, тялото превключва с отделяне на енергия от глюкоза (захар) в разграждането на натрупаните мазнини. Диетата се състои от две фази. Първата продължава 14 дни и е, всъщност, диета, ограничаващи както въглехидрати, така и калории. В рамките на тази фаза се случва превключване на организма. Втората фаза — подкрепа, която предполага постоянен контрол за количество въглехидрати, но не за калории. Аткинс предлага се счита количество на консумираните въглехидрати в точките (1 грам въглехидрати = 1 точка) и ограничава количеството на въглехидратите 20 точки на ден в първа фаза и 40 точки в началния етап на втората фаза. По-нататък всеки избира оптималното, за да се поддържа желаното тегло количество въглехидрати себе си. За разлика от Аткинс, Дюкан не ограничава консумацията на сахарозаменителей, не вярва количество въглехидрати и се въвеждат в хранителния режим, пшенични трици, които утоляват глада и стимулират храносмилането.

Кремлевская диета

Опростен вътрешен аналог на диетата на Аткинс. Всеки продукт се дава на "цената" в еквивалентни единици, всяка единица съответства на един грамму въглехидрати. Първата седмица диета е българско, тя ограничава въглехидратите доза 20 грама на ден. След това, за да отслабнете, се препоръчва да се изяждат не повече от 40 грама въглехидрати на ден, а за да не наддават излишно, — не повече от 60 грама. За пример: 100 грама пшеничен хляб съдържат 50 грама въглехидрати, а 100 грама говеждо месо — 0 грама, и, съответно, точки. Изводът от само себе си: за да се вмести в съотношението на 40 или 60 точки, трябва да се консумират или много малко "скъпи" углеводистых продукти или много "евтини" на протеини.

Метод На Мишел Монтиньяка

Състои се от две фази, насочени към намаляване и стабилизиране на теглото. Френският изследовател Montignac (политолог по образование, заинтересовавшийся въпрос на правилното хранене, заради собствената си пълнота) позиционировал своя метод като система от хранене, а не диета, и се препоръчва да се следват нея на постоянна основа. Смисълът на неговия метод е същото, както и при други низкоуглеводных диети: намаляване на количеството на въглехидратите, което води до повишаване на нивата на кръвната захар и откладыванию наднорменото тегло, и да се увеличи консумацията на продукти, които се преработват по-бавно, изпълва тялото в продължение на дълъг период от време. Той сподели храната на две групи. На първо удари храни с висок гликемичен индекс, т.е. които предизвикват значително повишаване на нивото на захар в кръвта. Как да се досетите — това сладкиши, алкохол, тестени изделия, зеленчуци, съдържащи скорбяла плодове и кореноплодни зеленчуци. Към втората група, с нисък гликемичен индекс, Montignac занесе месо, риба, зеленчуци, обезмаслени млечни продукти. Първата група Montignac съветва да се избягва, а вторият — на се препоръчва. Допълнително към това Montignac предложи да се разделят на приема на протеини и въглехидрати c висок гликемичен индекс по различни трикове на храна.

Палеолитическая диета

Каменната епоха Диета, диетата на ловци-събирачи. В диетата включва продукти, които ядяха от нашите предци 2,5 млн. години: месо, риба, ядки, плодове, зеленчуци. Принципът на подбор е прост — всичко, което може да се хване на лов или да се намери, е позволено, всичко останало е — зърнени храни, млечни продукти и техните производни — забранено. Тази система на хранене се противопоставя включително вегетариански идеология. Нейните адепти твърдят, че човек е генетично се ограничава в потреблението на месни продукти, а всичко, което се появява с развитието на цивилизацията, нанася на организма вреда и води до затлъстяване и сериозни заболявания. Диета палеодиеты частично се пресича с това, че позволява на диета Dyukana; въздействие върху организма на двете диети са почти идентични. Палеодиета за разлика от диети Dyukana са много по-строги подходящ за ограничаване на продуктите, а също така се основава на силен идеологически компонент.

Спазва ли Пиер Дюкан диетата?

Пиер Дюкан се придържа към третата фаза на диетата.

Защо диета Dyukana е толкова популярна?

Смята се, че диета Dyukana — това е лесен път към идеалното тегло. Първо, тя не ограничава калориите диета, размера и броя на порции, време и брой хранения. Второ, етап на "Атака", единствено въз основа на протеинови продукти, като правило, води до бързото сбрасыванию на тегло, което да вдъхновява нови попълнения, не се отказвайте след първите няколко дни, и продължи. И накрая, диета Dyukana гарантира фиксирането на резултата в дългосрочен план, при условие че спазването на няколко прости правила за хранене. Придържайки се към тях, може периодично да допускаме в себе си всичко: и пици на нощ и алкохол, и сладко — и да остане в рамките на желаното тегло.

Защо Дюкан често съдят и какво означава това?

През 2011 г. Пиер Дюкан съди своя сънародник диетолог Жан-Мишел Коен за "разпространение на позорящих данни за лицето на другия" (т.е. на себе си) и загубиха. Коен твърди, че няма чудеса и за да отслабнете, трябва да се хранят умерено и да се движат повече, а на обратната страна на "магически" висок протеин диети служат проблеми със здравето, като например, повишаване на нивата на холестерола и, като следствие на проблеми със сърцето и съдове. Съдията постанови решение в полза на Коен на база медицински и научни изследвания. Скоро след това на Dyukana съди една от пациенток, заявявайки, че е диетолог, написах си лекарство" за намаляване на чувството на глад, който обикновено се използва за лечение на диабет. От злоупотребата с това лекарство във Франция почина няколко души, така че ситуацията е получила широка гласност. Също Dyukana многократно е обвинен в нарушение на медицинската етика, професионален медицински кодекс и подложени на дисциплинарным изявления за препоръки, застрашаващи здравето на нацията и достига в разрез с мнението на официалната медицина.

Многобройни съдебни и не само на производство — плод на нежеланието на Dyukana признае доказани официалната медицина факти, говорещи за това, че си на диета има своите ограничения и противопоказания. Отрича официалната медицина, трябва да сме подготвени за факта, че официалната медицина ще започне да отхвърляме теб. Закономерен резултат. През 2012 година Дюкан по свое желание да излезе от Съвета на лекари на Франция. През 2014 г. Dyukana е изключен от лекарски регистър, всъщност, който дава право да се нарече лекар във Франция, за търговски, промоция на своята диета.

15.06.2020